CAZUELA DE QUINOA
Para cocinar la quinoa, ponga a hervir 2 ¼ tazas de agua y añada 1 ¾ taza de quinoa.
Vuelva a llevar a ebullición, tape y baje el fuego al mínimo. Cocinar durante 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos, reservar.
Saltea lo siguiente hasta que esté blando:
En un procesador de alimentos, corte lo siguiente en trozos pequeños y añádalo a la mezcla para saltear:
Añadir lo siguiente en una licuadora y licuar hasta que quede cremoso:
Luego agregar y licuar:
Ponga lo siguiente en una cazuela de 9 x 13 engrasada con aceite y lecitina
Colóquelo en un horno precalentado a 350° y hornéelo durante 25 minutos.
Para cocinar la quinoa, ponga a hervir 2 ¼ tazas de agua y añada 1 ¾ taza de quinoa.
Vuelva a llevar a ebullición, tape y baje el fuego al mínimo. Cocinar durante 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos, reservar.
Saltea lo siguiente hasta que esté blando:
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo pasados por un prensador de ajo
- ⅛ taza de agua
En un procesador de alimentos, corte lo siguiente en trozos pequeños y añádalo a la mezcla para saltear:
- 1 cabeza de brócoli picada en trozos pequeños
- 2 zanahorias medianas
Añadir lo siguiente en una licuadora y licuar hasta que quede cremoso:
- 1 taza de almendras
- 1 ½ taza de agua
Luego agregar y licuar:
- ½ taza de zanahoria cocida
- 3 cucharaditas de maicena
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Ponga lo siguiente en una cazuela de 9 x 13 engrasada con aceite y lecitina
- 3 tazas de la quinoa cocida
- la mezcla salteada
- la mezcla batida
Colóquelo en un horno precalentado a 350° y hornéelo durante 25 minutos.