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​Crema De Algarroba (Pie)

Crema los siguientes ingredientes en una licuadora:
  • 1 taza de anacardos
  • 1 litro de leche de soja o de nuez de elección  (comience con un 1 1/2 tazas de la leche, la crema los anacardos, después agregue el resto de la leche)
  • Añada el resto de los ingredientes a la licuadora y mezcle:
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 taza de coco rallado (opcional)
  • 6 T. arrurruz o almidón de maíz
  • 1/4 taza de polvo de algarroba
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de vainilla
Poner en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se espesen.
Verter en el recipiente de elección, enfriar ligeramente, a continuación, poner en el refrigerador para enfriar.
Para un pie: enfriar ligeramente y luego verter en una cáscara de pastel prehorneado.
Relájate y sirve.
(Tomado del libro de cocina diez talentos)
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