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CREMA DEL ALGARROBA
 
Batir los siguientes ingredientes en una licuadora: 
  • 1 taza de Marañones. {cashews} 
  • 1 litro de leche de soya o leche de nuez de elección (comience con 1 ½ tazas de leche, bata los marañones, luego agregue el resto de la leche)

Añadir el resto de los ingredientes a la licuadora y mezcle: 
  • ½ taza de miel
  • ½ taza de coco rallado (opcional)
  • 6 cucharadas arrurruz o maicena
  • ¼ de taza de algarroba en polvo
  • ½ cucharadita sal marina
  • ½ cucharadita vainilla

Poner en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. 

Vierta en el recipiente de su elección, enfríe un poco, luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe. 

Enfríe y sirva. 

(Tomado del libro de cocina Diez talentos)
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