FRIJOLES FRUTOSOS
Remoje 4 tazas de frijoles secos de su elección durante la noche.
Por la mañana escurrir y enjuagar los frijoles.
Colóquelos en una olla de cocción lenta, cúbralos con agua {para que cubra 2” sobre los frijoles} y cocine.
A temperatura alta. Si no tiene una olla de cocción lenta, póngalo en una olla regular y déjela hervir, luego cocinar a fuego lento.
Después de una hora agregue:
Luego añada:
Cocine durante 30 minutos para mezclar los sabores.
Luego añada:
Deja cocinar por 15 minutos más.
Sírvelos sobre arroz o quinua.
Buen provecho!
Remoje 4 tazas de frijoles secos de su elección durante la noche.
Por la mañana escurrir y enjuagar los frijoles.
Colóquelos en una olla de cocción lenta, cúbralos con agua {para que cubra 2” sobre los frijoles} y cocine.
A temperatura alta. Si no tiene una olla de cocción lenta, póngalo en una olla regular y déjela hervir, luego cocinar a fuego lento.
Después de una hora agregue:
- 3 hojas de laurel
- 1 ½ cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de orégano seco
Luego añada:
- 2 1/2 cucharaditas de sal {o al gusto}
- 3 cucharadas de hojuelas de cebolla seca
- 2 cucharadas de hojuelas de ajo seco
- 2 cucharadas de cilantro seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 ½ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino (opcional)
Cocine durante 30 minutos para mezclar los sabores.
Luego añada:
- 2 ½ tazas de tu salsa de tomate favorita
Deja cocinar por 15 minutos más.
Sírvelos sobre arroz o quinua.
Buen provecho!