MAGDALENAS {MUFFINS DE BANANA}
En un tazón mezcle lo siguiente:
Agregue agua si es necesario para lograr la consistencia de bizcochuelos
Vierta la mezcla en el molde para magdalenas, engrasado con aceite y lecitina {pag 50}. {cup cake} (aproximadamente ¾ de su capacidad) Rinde 10-12
Hornee a 350 grados durante 30 a 35 minutos (aprox.) pruebe con un cuchillo afilado.
En un tazón mezcle lo siguiente:
- 3 bananas grandes majadas (es bueno hacer esto antes de agregar los demás ingredientes)
- ½ taza de leche de coco
- ½ taza de sucanat {azúcar del jugo de caña}
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas remojadas en 6 cucharadas de agua durante 10 minutos
- 1 cucharadita de sabor de vainilla
- ½ taza de nueces picadas
- 2 tazas de harina de repostería o harina de espelta
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita jugo de limón
Agregue agua si es necesario para lograr la consistencia de bizcochuelos
Vierta la mezcla en el molde para magdalenas, engrasado con aceite y lecitina {pag 50}. {cup cake} (aproximadamente ¾ de su capacidad) Rinde 10-12
Hornee a 350 grados durante 30 a 35 minutos (aprox.) pruebe con un cuchillo afilado.