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PASTEL DE NARANJA 

Ingredientes: 
  • 1/2 taza de harina integral
  • ¾ taza de harina blanca no blanqueada
  • 1/3 taza de miel
  • 2 cucharadas de polvo para hornear Ener-G
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Ener-G
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ taza de leche de coco
  • 1/8 taza de concentrado de jugo de naranja congelado
  • ¼ de una naranja grande con la mitad de la cáscara eliminada
  • ¼ taza de agua, aproximadamente

Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque las harinas, la miel, el polvo de hornear y la sal en un tazón y mezcle.

Mezcle los ingredientes restantes, agregando suficiente agua para igualar 1 ¼ tazas de líquido total en la licuadora.

Mezcle el líquido con los ingredientes secos en el tazón. Revuelva enérgicamente o use una batidora de mano eléctrica y batir durante unos 20 segundos. Inmediatamente vierta en un molde para hornear redondo o cuadrado de 8 pulgadas.

Coloque el pastel en el horno a 400 ° F durante 5 minutos, luego reduzca la temperatura a 350 ° F durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el cuchillo insertado en el centro del pastel salga limpio y el pastel comience a dorarse ligeramente y se aleje de los lados.

Retire la torta del horno y enfríe durante unos 10 minutos en la sartén, luego cubra la sartén y la torta con una envoltura de plástico o colóquela en una bolsa de plástico para mantenerla húmeda hasta que se sirva.
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Glacé Para El Pastel

Use la receta de cobertura batida.

Antes de usar, agregue 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado cuando mezcle en el procesador de alimentos.

Pruébelo y si lo desea más dulce, puede agregar 1 a 2 cucharadas más de miel.
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