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QUESO MOCKZARELLA 

Licuar hasta suave y cremoso: 
  • 1 taza de Marañones (cashews)
  • 1 taza de agua

Luego, añada lo siguiente: 
  • 1 taza de agua
  • 1/3 taza de maicena
  • ¼ taza de cebolla seca o polvo de cebolla
  • ¼ taza de hojuelas de levadura nutricional (nutritional yeast flakes)
  • 3 Cdas de tahini
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de sal de cebolla
  • ¼ cdta de sal de ajo

A continuación, añade: 
  • 2 Cdas de jugo de limón 

Colocar en cacerola forrada en papel pergamino (parchment paper). 

Hornee en un horno precalentado a 350° durante 1 hora y 15 minutos o hasta que esté 
firme. (Debe estar ligeramente marrón alrededor de los bordes.)

Deje que se enfríe antes de servir.

*Para el queso de naranja agregue 4 onzas de pimientos rojos asados.
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